Melirik pilihan resep lodeh NCC dijamin akan menemukan banyak resep yang menarik untuk langsung dicoba. Apalagi jika sudah mampir di situs Resep sehat dijamin akan mencoba satu per satu resep yang ditampilkan di dalamnya. Sayur lodeh memang menu sederhana yang terbilang sehat karena memakai aneka jenis sayuran. Asalkan santan yang digunakan santan asli bukan instan kemudian dipanaskan sekedar sampai muncul buih, maka kadar lemak dan kolesterolnya rendah.

Cobalah Resep Lodeh NCC Berikut yang Istimewa Namun Tetap Mudah Dibuat!

Apabila mencari resep lodeh yang memiliki rasa pedas dan istimewa, maka Anda bisa mencoba inspirasi resep berikut ini.

Bahan:

  • 200 gram daging sapi potong kotak-kotak.
  • 3 buah terong, kupas kulitnya dan dipotong-potong sesuai selera.
  • 1 buah labu siam dipotong kotak-kotak (opsional bisa diganti pepaya muda).
  • 6 helai kacang panjang potong memanjang.
  • 1 liter air.
  • 50 ml santan kental.

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih.
  • 6 butir bawang merah.
  • 10 buah cabe rawit merah.

Bumbu tambahan:

  • ½ sdt gula pasir.
  • ½ sdm garam.
  • 1 sdm kaldu bubuk.
  • 3 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas, digeprek.

Cara pembuatan:

  1. Pertama adalah merebus air, setelah mendidih masukan potongan daging sapi. Kemudian masukan bumbu halus dan tambahkan daun salam serta lengkuas. Rebus sampai daging menjadi empuk.
  2. Setelah empuk silahkan memasukan potongan terong dan kacang panjang serta labu siam. Aduk sebentar supaya bumbu rata ke sayuran. Tunggu sampai sayuran layu dan empuk.
  3. Kemudian tambahkan santan, jika terlalu kental bisa ditambahkan air sesuai selera.
  4. Sebelum diangkat tambahkan garam, gula, dan juga kaldu bubuk.

Sayur lodeh satu ini memiliki cita rasa pedas dan semakin istimewa dengan irisan daging sapi di dalamnya. Bisa diolah di bulan Ramadhan, sebab cocok untuk berbuka dan sahur sehingga tidak perlu repot memasak lagi saat sahur. Silahkan mencoba resep lodeh di atas, dijamin suka terutama sensasi rasa pedasnya.